close
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

For to uger siden var jeg til møde med Per Thøstesen, der er indehaver af Bistro Boheme i København. På Bistro Boheme på Esplanaden er der højt til loftet både gastronomisk og bogstaveligt – mit møde med Per gik ud på et samarbejde, hvor jeg bl.a. skal være en del af teamet på de sociale medier, fotografere og komme med lidt redaktionelt indhold til deres hjemmeside, deres nye Instagram @bistrobohemecph og Facebook, og derudover tage jer med rundt i deres skønne univers gennem min blog.

Restauranten er indrettet i to plan med restaurant og selskabslokaler med egen bar og plads til 40 gæster på førstesalen, og i stueplan er der restaurant og lounge, hvor man kan drikke sig et glas champagne i de bløde møbler eller bare komme forbi til en kop kaffe. Bistro Boheme er først og fremmest en restaurant og et af byens mest populære brasserier. Prisniveauet er ikke billigt, til gengæld er både kvaliteten  og servicen altid i top. På menuen finder man fx. fransk inspireret luksusbrasseriemad, klassikere som andekonfit, snegle i hvidløgssmør, bøf bearnaise og kalvetatar, som er lavet fra bunden af gode råvarer og anrettes med en del mere finesse end på et gennemsnitligt fransk brasserie.

Per er i mine øjne en herlig mand, med begge ben plantet på jorden og en personlighed fyldt med gode vibes. Tilbage i 2015 blev han kåret som Kokkenes Kok, hvilket skete ved Danmarks største kokkekonkurrence Sol over Gudhjem. Og det forstår jeg godt! Udover at hans gastronomi er fantastisk fotogen, så er smagen fantastisk. Her til aften har jeg spist middag derinde, og jeg havde inviteret en veninde med ind, så vi kunne nyde godt af både atmosfæren og det udsøgte mad.

Vi fik to forskellige forretter som bestod af 3 stk. Pearl Blanc Østers serveret med amerikansk pepperrodsketchup & rødvinsvinaigrette, samt Stenbidderrogn serveret på lys toast med hakket rødløg & creme fraiche.

Hovedretten som jeg fik, var vildt udsøgt. Det var dagens fangst; menyr stegt helleflynder m. tomatconcassé, skorzonerødder, serveret med safran fume, samt sauteret spinat & jordskokke chips på toppen. Min veninde fik en en stegt Pighvar serveret med champagne beurre blanc & gold rossini caviar hertil smørkonfiteret jordskokkepuré.

Vi fik to forskellige forretter som bestod af  3 stk. Pearl Blanc Østers serveret med amerikansk pepperrodsketchup & rødvinsvinaigrette, samt Stenbidderrogn serveret på lys toast med hakket rødløg & creme fraiche.

Hovedretten som jeg fik var vild udsøgt, som var dagens fangst – menyr stegt helleflynder m tomatconcassé, skorzonerødder, serveret med safran fume, samt sorteret spinat & jordskokke chips på toppen. Min veninde fik en en stegt Pighvar serveret med champagne beurre blanc & gold rossini caviar hertil smørkonfiteret jordskokkepuré.

Desserter er jeg til, hvis det er let og på den ikke kvalmende måde, dette må siges at Bistro Boheme klarede til perfektion, og vi blev forkælet med tre smagsoplevelser. Vi fik en Bohemes chokolade drøm servered med cantaloupe melon & pære/melon sorbet, som seriøst var helt fantastisk, en anden oplevelse var en nødetærte med karamel toppet med franske nødder & en lækker pensions sorbet, de franske nødder sammen med karamel er genial, helt bestemt min favorit, vi nød også af en hvid chokolade mousse med lakrids karamel chokolade krymmel & sorbet på blod appelsin.

Jeg takker for en fænomenal behandling, dejlig mad og helt sikkert en bistro jeg snart vender tilbage til!

* For two weeks ago I attended a meeting with Per Thøstesen who owns Bistro Boheme in Copenhagen Bistro Boheme at the Esplanade’s high ceilings both gastronomic and literally – my meeting with Per was about a new collaboration between Bistro Boheme, my blog and the social media, I will be part of the team on the social media, photography, and editorial content on their website, new Instagram and Facebook, as well.

The restaurant is a smart, stylishly decorated French bistro close to Churchillparken and Kastellet at the upper end of the Frederiksstaden district, serving French dishes with a modern and innovative twist. Bistro Boheme opened in 2007 and has seating for 80 indoor guests as well as terrace tables. Prices are a little over the average for Copenhagen, but the meals are impeccable, the ambience lively and refreshing, and the service of a similarly high standard. The incredibly lengthy wine list includes not only French wines but quality grapes from all over the world.

Last night I had dinner at the restaurant & invited my girlfriend to join me, så delicius and beautiful food as you can see. 

* Hace dos semanas asistí a una reunión con Per Thøstesen, dueño de el restaurante Bistro Boheme en Copenhague, la reunión con Per era sobre una nueva colaboración entre Bistro Boheme, mi blog y los medios sociales. Sere parte del equipo en los medios sociales, fotografía y contenido editorial en su sitio web, nuevo Instagram y Facebook, de Bistro Boheme.

El restaurante es un elegante restaurante que sirve platos franceses con un toque moderno e innovador. Bistro Boheme abrió sus puertas en el 2007 y tiene capacidad para 80 cubiertos, así como mesas de terraza. Los precios son un poco más de la media de Copenhague, pero las comidas son impecables, el ambiente animado y refrescante, y el servicio de un nivel similar. La increíblemente larga lista de vinos incluye no sólo vinos franceses sino uvas de calidad de todo el mundo

Tags : Bistro BohemeFood tastingGastronomiKokkenes Koklets tasting food & winePer Thøstesenwine tasting

540 Comments

  1. http://www.kabarislam.net/limited-paul-posluszny-mens-jersey-jacksonville-jaguars-51-grey-shadow-nfl-Casemiro_fr siger:
  2. http://www.deathteacher.com/nike-new-orleans-saints-80-jimmy-graham-black-drift-fashion-elite-nfl-jerseys-Griezmann_fr siger:
  3. Pingback: nanterrelec
  4. Pingback: jesusinprison
  5. Pingback: caberrals
  6. Pingback: hugandpups
  7. Pingback: tlgwebsterny
  8. Pingback: postmatespro
  9. Pingback: plugginto
  10. Pingback: ritaburton
  11. Pingback: cloudsmartin
  12. Pingback: martinsedacca
  13. Pingback: myjungleherbs
  14. Pingback: charcoalsoul
  15. Pingback: heppemobil
  16. Pingback: xisymbols
  17. Pingback: ofv56fjb
  18. Pingback: swellvelo
  19. Pingback: shaunasbags
  20. Pingback: casamentosweb
  21. Pingback: viagradc
  22. Pingback: leviandval
  23. Pingback: hamshrd
  24. Pingback: blackpointcpk
  25. Pingback: dandoelroll
  26. Pingback: ochapan
  27. Pingback: knapzac
  28. Pingback: bondhuberman
  29. Pingback: kirtanyas
  30. Pingback: mcharpi
  31. Pingback: perheopas
  32. Pingback: ozoessaouira
  33. Pingback: karenconti
  34. Pingback: votuongluan
  35. Pingback: troydcross
  36. Pingback: theclaydoctor
  37. Pingback: threeoaksmi
  38. Pingback: yuriboguinia
  39. Pingback: linexcanton
  40. Pingback: joegauntlett
  41. Pingback: tikihutkit
  42. Pingback: cwjyun
  43. Pingback: hickorkmaz
  44. Pingback: hanayaflowers
  45. Pingback: remaxsetitres
  46. Pingback: gradualdesing
  47. Pingback: susanlippold
  48. Pingback: trueaustinpg
  49. Pingback: ahmztradefx
  50. Pingback: urevomedia
  51. Pingback: getdropmedia
  52. Pingback: brensonford
  53. Pingback: cantleylaw
  54. Pingback: ykloans
  55. Pingback: pmisaltriver
  56. Pingback: schokostueck
  57. Pingback: streakmedia
  58. Pingback: medsydobrasil
  59. Pingback: ammampart
  60. Pingback: reganwhimpey
  61. Pingback: amyhessatx
  62. Pingback: blogtourney
  63. Pingback: fsscas
  64. Pingback: nike kd red brown
  65. Pingback: collisionsix
  66. Pingback: miendiation
  67. Pingback: mamapjblog
  68. Pingback: pascherlvfr
  69. Pingback: prada waist bag
  70. Pingback: vbmconseil
  71. Pingback: yogabexhill
  72. Pingback: shiftcampus
  73. Pingback: shufiparis
  74. Pingback: sethba
  75. Pingback: jewelsavers
  76. Pingback: fincasagaro
  77. Pingback: kaosmotogp
  78. Pingback: enventsurvey
  79. Pingback: singingtoons
  80. Pingback: procomedian
  81. Pingback: sevenguard
  82. Pingback: alloweducates
  83. Pingback: thegroceri
  84. Pingback: feriadejaen
  85. Pingback: strongtowercf
  86. Pingback: saskostomy
  87. Pingback: galacticlogos
  88. Pingback: mariusen
  89. Pingback: heslaatours
  90. Pingback: ecoforplanet
  91. Pingback: almarsecurity
  92. Pingback: lukonsult
  93. Pingback: xthbgc
  94. Pingback: drlunaworld
  95. Pingback: taaliminfos
  96. Pingback: sucularmotor
  97. Pingback: fetison
  98. Pingback: ayuinc
  99. Pingback: thefamilydetective
  100. Pingback: erzurumihl
  101. Pingback: msignworx
  102. Pingback: todotecnicos
  103. Pingback: bluerosegear
  104. Pingback: actconfident
  105. Pingback: fidgefingers
  106. Pingback: puyichinese
  107. Pingback: incaradio
  108. Pingback: viptarimas
  109. Pingback: gotopaycheck
  110. Pingback: jkjuiceplus
  111. Pingback: setusoftware
  112. Pingback: keleric
  113. Pingback: olneyagroup
  114. Pingback: lifeonfilms
  115. Pingback: soopsip
  116. Pingback: nicoleacire
  117. Pingback: foradocasulo
  118. Pingback: mintyschoice
  119. Pingback: napscase
  120. Pingback: ceeditsesame
  121. Pingback: romoautocare
  122. Pingback: eczacinim
  123. Pingback: sporbahispro
  124. Pingback: abcmovieplot
  125. Pingback: haerinonghyup
  126. Pingback: calsportswear
  127. Pingback: forexfxgweb
  128. Pingback: ebinsaat
  129. Pingback: bamadu
  130. Pingback: ahtantalya
  131. Pingback: cohenhypnosis
  132. Pingback: thermosolid
  133. Pingback: vorsch
  134. Pingback: atemspende
  135. Pingback: djpunjabii
  136. Pingback: veskopetrov
  137. Pingback: bybrettbarner
  138. Pingback: donnaemendoza
  139. Pingback: serigamp
  140. Pingback: cpgjoblist
  141. Pingback: thecampingman
  142. Pingback: nadinesproperties
  143. Pingback: kristyhuston
  144. Pingback: cafekem
  145. Pingback: maxpectations
  146. Pingback: pascaltosi
  147. Pingback: syunpatsu
  148. Pingback: theweedaddict
  149. Pingback: partnersspa
  150. Pingback: offertborsen
  151. Pingback: missladymagic
  152. Pingback: bewustvitaal
  153. Pingback: hoangkang
  154. Pingback: goeaglepointe
  155. Pingback: ajpaircon
  156. Pingback: doularhythms
  157. Pingback: emazoncentral
  158. Pingback: carbonstalk
  159. Pingback: showcobra
  160. Pingback: xaviersarrate
  161. Pingback: marilynbos
  162. Pingback: aprancheta
  163. Pingback: firagandia
  164. Pingback: peddlir
  165. Pingback: grossavind
  166. Pingback: rolandviet
  167. Pingback: bitcashgram
  168. Pingback: gpsgolfcaddy
  169. Pingback: facommobiles
  170. Pingback: bazicloob
  171. Pingback: sjgncnph
  172. Pingback: investicrypto
  173. Pingback: shonema
  174. Pingback: fitbodysoul
  175. Pingback: gladatassen
  176. Pingback: falsterboyoga
  177. Pingback: mustberavi
  178. Pingback: lovemescort
  179. Pingback: mytourismo
  180. Pingback: ferrago
  181. Pingback: hinogi
  182. Pingback: sedefmobilyam
  183. Pingback: dianegrams
  184. Pingback: air max ultra men
  185. Pingback: trusejenta
  186. Pingback: joneschesnutt
  187. Pingback: carmelscoffee
  188. Pingback: goodnnasty
  189. Pingback: tridenttrump
  190. Pingback: germanxtube
  191. Pingback: hobartcomfest
  192. Pingback: acheidf
  193. Pingback: allenchute
  194. Pingback: mandydugan
  195. Pingback: kaliteankara
  196. Pingback: nohitteralert
  197. Pingback: horecasummit
  198. Pingback: pokersurga
  199. Pingback: bydecode
  200. Pingback: jazzoutlaw
  201. Pingback: slotoyunpro
  202. Pingback: teddevans
  203. Pingback: iotlsebring
  204. Pingback: oneillbagwell
  205. Pingback: rmmassage
  206. Pingback: wangentreppe
  207. Pingback: rcrocs
  208. Pingback: kimsalleybar
  209. Pingback: conniesegal
  210. Pingback: archglagol
  211. Pingback: pclighthouse
  212. Pingback: kilaswacana
  213. Pingback: baluntan
  214. Pingback: adamomacri
  215. Pingback: bourseasie
  216. Pingback: oldhalliwell
  217. Pingback: citypixxel
  218. Pingback: aldervets
  219. Pingback: trechadental
  220. Pingback: inafj
  221. Pingback: xterraresorts
  222. Pingback: owenandfarney
  223. Pingback: vinagebarber
  224. Pingback: avantajreyonu
  225. Pingback: vstsblog
  226. Pingback: culdesacmag
  227. Pingback: quiveutdescds
  228. Pingback: oreandacasino
  229. Pingback: websiteopmaat
  230. Pingback: mobilesoccerclub
  231. Pingback: colintilley
  232. Pingback: regulationonline
  233. Pingback: allbidder
  234. Pingback: playunreal
  235. Pingback: akhbarsanaye
  236. Pingback: lmladeco
  237. Pingback: egyptmaritime
  238. Pingback: marinersdiary
  239. Pingback: itsallfetish
  240. Pingback: bcrailroad
  241. Pingback: cardiachits
  242. Pingback: armandopaz
  243. Pingback: cybcarusa
  244. Pingback: thisisitnyc
  245. Pingback: leadhow
  246. Pingback: viviancontigo
  247. Pingback: erzincanet
  248. Pingback: zululeads
  249. Pingback: squigglecase
  250. Pingback: prohaarklinik
  251. Pingback: bermudabrands
  252. Pingback: aktuelresim
  253. Pingback: farmsbd
  254. Pingback: kentimpendik
  255. Pingback: goficarwash
  256. Pingback: wikigow
  257. Pingback: flushnhunt
  258. Pingback: maytorrent
  259. Pingback: pngoilgas
  260. Pingback: npmgreenpros
  261. Pingback: hobbyfreaks
  262. Pingback: liaqui
  263. Pingback: softballinsider
  264. Pingback: tipicousa
  265. Pingback: hungrygatorpr
  266. Pingback: beckyhasaplan
  267. Pingback: michiganev
  268. Pingback: hozloli
  269. Pingback: playcheater
  270. Pingback: mobilsevgili
  271. Pingback: alizatrade
  272. Pingback: lauraenergy
  273. Pingback: tonyaespinoza
  274. Pingback: zendounagota
  275. Pingback: vuduchoan
  276. Pingback: bagsbeat
  277. Pingback: riffsurfers
  278. Pingback: androidsmith
  279. Pingback: sort air jordan 2
  280. Pingback: waybeyondeli

Leave a Response